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高品質、節能、環保、低成本聯合干燥工藝設備加工技術經濟分析之一高品質說明

高品質、節能、環保、低成本聯合干燥工藝設備加工技術經濟分析之一高品質說明：

1，常規低溫熱風對流干燥也可以對多種蔬菜、水果等進行較高品質干燥，但是常規低溫熱風對流干燥是在氧分壓22%條件干燥，溫度40℃對維生素C損失殆盡，對其他厭氧物料品質有極大影響，高于54℃活性酶開始失活。

2，常規低溫熱風對流干燥無法對物料進行低含水量<8%成品干燥，可以長期保質儲存，中國食品安全儲存標準含水量<14%，歐美國家食品安全儲存標準含水量<12%，據知食品安全儲存標準含水量降低1%可以延長食品安全儲存時間1--3年。

3，真空低溫連續干燥可以對物料進行低含水量<4.5%成品干燥，其成品含水量接近或等于真空凍干含水量（都含化學結合水）。

4，真空低溫連續干燥工作壓力<7370帕；物料溫度<40℃；物料溫度<40℃和真空凍干允許升溫40℃一致，在真空干燥時我們采取無氧進料可以確保營養成分最大保留，其營養品質接近或等于真空凍干品質，真空低溫連續干燥成品覆水性略低于真空凍干成品。

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